ABBOTTizer des Monats
Rindersteak mit mediterranem Gemüse
Die Paprika gehört ebenso wie die Tomate, die Aubergine oder die Zucchini zu den festen Bestandteilen der mediterranen Küchenwelt und wird hier in Verbindung mit Olivenöl gerne als vitaminreiche und gesunde Beilage serviert. Der Ursprung der Paprika liegt dabei gar nicht im Mittelmeerraum sondern in Süd- und Mittelamerika. Kolumbus lernte die Paprikapflanze auf seinen Reisen vor allen Dingen in ihrer ursprünglichen Verwendungsweise als scharfes Gewürz kennen und brachte sie nach Europa....
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Kalte Erbsen-Minzsuppe mit Frühingszwiebeln
Ob traditionell rheinländisch deftig mit ordentlich Speck oder als raffinierte Ergänzung für frische Speisen an heißen Tagen, dicke Bohnen sind vielfältig einsetzbar: Sie schmecken als Snack, Beilage oder Hauptspeise genauso wie...
Erdbeer-Rhabarberflan mit Puderzucker
Auf leckerem Kuchen oder als saftiges Kompott ist der Rhabarber zur Sommerzeit ein beliebter Gast auf deutschen Esstischen. Trotz der häufigen Verarbeitung zu Süßspeisen verfällt man jedoch einem Irrglauben, wenn man den...
Spargel mit Gemüse-Kräuter-Marinade und Räucherlachs
In den verschiedensten Variationen erfreut sich Lachs seit Jahrzehnten großer Beliebtheit. Sei es geräuchert, als Steak, mit Nudeln oder auf dem Brötchen, der Speisefisch mit der bekannten zartrosa Fleischfärbung findet sich auf...
Geburtstagstorte "Himbeer-Joghurt"
Gesund und kalorienbewusst genießen, das sollte in der Regel das Ziel eines Jeden sein. Zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen der anderen Feierlichkeiten möchte sich jedoch sowohl der Nicht-Diabetiker als auch der Diabetiker...
Kalbsfilet auf Frühlingsgemüse mit Meerrettich-Kräuter-Pesto
Ein kleines bisschen Italien holt man sich in Deutschland gerne mit dem sehr beliebten Pesto auf den Teller. Dabei handelt es sich um eine ungekochte Würzsauce, die ihren Ursprung in Italien hat und schnell und einfach zubereitet...
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